Citronbiffar med soltorkade tomater
12 dec, 2022
De här saftiga pannbiffarna har fått extra smak av citron i en gräddig sås med soltorkade tomater och basilika. Serveras med nykokt pasta.
Annons
Ingredienser (för 2 portioner)
250 g nötfärs
1 ägg
Rivet skal från en citron
Salt och peppar
smör eller margarin till stekning
Sås
3 soltorkade tomater i olja
1¼ dl matlagningsgrädde
½ tsk torkad basilika
Salt och peppar
Servering
potatis
sallad
Gör så här
1. Blanda färs med ägg, rivet citronskal, salt och nymalen svartpeppar.
2. Forma 8 jämnstora biffar. Stek dem i smör på medelhög värme ca 3 minuter på varje sida. Ta upp biffarna och rengör pannan.
3. Hacka soltorkade tomater i olja och blanda dem med matlagningsgrädde och torkad basilika i stekpannan och låt koka upp. Lägg ner biffarna och låt puttra ytterligare några minuter. Krydda med salt och peppar.
4. Servera med potatis och sallad.
Annons