Ugnsbakad gröt med blåbär och nötter
Stadiga frukosten
Ingredienser (för 4 portioner)
Gröt
1 dl hasselnötter eller mandel
5 dl havregryn
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 paket blåbär, ca 250 g
25 g smör
4 dl mjölk
½ dl honung
2 ägg
Tillbehör
ev blåbär
yoghurt 3 % eller mjölk
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka nötterna.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll ner i en smord ugnsform. Fördela blåbären ovanpå.
3. Smält smöret och rör ihop med mjölk, honung och ägg.
4. Häll äggsmeten ovanpå blåbären i formen och baka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
5. Servera med mer blåbär, yoghurt eller lite mjölk. Om du vill ha mer sött kan du ringla över lite honung.
Kockens tips
Går att göra med vilka bär du vill, t ex björnbär och hallon. Eller blanda lite av allt. Om du använder frysta jordgubbar, som är ett större bär, räkna med att de innehåller mer vätska.
Foto: Christina Uhlin